紀州灰干しセット

灰干乾燥で作ったこだわり干物。灰干鯵(アジ)4匹と灰干し鯖(サバ)3匹のセットです。
灰干製法で作られた干物はそのまま酢〆に出来るほどの高い鮮度が自慢の一品です。
厳選した鯵(アジ)と鯖を高鮮度のまま灰干しにした逸品です。

灰干アジと灰干サバのセット

価格: ¥4,000 (税込)
数量:

伝統の灰干し製法

西出水産の灰干製法で作られた干物はそのまま酢〆に出来るほどの高い鮮度が自慢。その秘密は酸化させない新鮮乾燥が特徴の「灰干乾燥製法」紀州開きで身だけを開き、赤穂の天然塩と五島灘の海水で作られた塩を溶かした磁気活性水に漬け込み、絶妙の塩味に調味された素材は国内の火山灰を中心に、独自に調合された自然の灰の中に空気をほとんど通さずに水分を通すセロファンに包んで余計な水分だけを抜き、魚本来の持つ旨みだけを封じ込めます。

火を通すとすぐに脂がじっとりにじみ出て、美味そうな香りがひろがります。
口に入れると、身はやわらかくてしっとりしていて素材の旨みがあふれ出します。
食通と呼ばれる人たちを唸らせるこだわりの味をぜひご賞味下さい。

関連商品

灰干し鯵(アジ)6尾入

¥2,700(税込)

在庫切れ

灰干し鯵(アジ)8尾入

¥3,500(税込)

在庫切れ

灰干し鯖(サバ)4尾入

¥3,100(税込)

在庫切れ

紀州灰干セット

¥5,200(税込)

在庫切れ

お買物はこちらから

西出水産のこだわり「灰干しさんま」
アジ、サバ、セット商品などの灰干し干物
灰干しさんま商品一覧クイックカート

Contents

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

商品カテゴリ

SNS

西出水産のフェイスブック
西出水産のインスタグラム

QR

ページトップへ