紀州灰干し本物の証


伝統の灰干し製法が作り出す鮮度と旨さ

伝統の灰干し製法が作り出す鮮度と旨さ

西出水産の灰干製法で作られた干物はそのまま酢〆に出来るほどの高い鮮度が自慢。

その秘密は酸化させない新鮮乾燥が特徴の「灰干乾燥製法」紀州開きで身だけを開き、赤穂の天然塩と五島灘の海水で作られた塩を溶かした磁気活性水に漬け込み、絶妙の塩味に調味された素材は国内の火山灰を中心に、独自に調合された自然の灰の中に空気をほとんど通さずに水分を通すセロファンに包んで余計な水分だけを抜き、魚本来の持つ旨みだけを封じ込めます。

火を通すとすぐに脂がじっとりにじみ出て、美味そうな香りがひろがります。
口に入れると、身はやわらかくてしっとりしていて素材の旨みがあふれ出します。
食通と呼ばれる人たちを唸らせるこだわりの味をぜひご賞味下さい。

お知らせ

2021.03.13   数量限定詰め合わせセット発売!


2020.12.26   年末年始のお休みのお知らせ


2020.11.12   価格改定のお知らせ


2020.10.18   10月18日に放送の「旅プラ」で当社の灰干しさんまが紹介されました。


2020.10.08   価格改定のお知らせ


2020.09.07   9月7日に放送の「ココイロ」で当社の灰干しさんまが紹介されました。


2020.09.05   9月5日に放送の「世界ふしぎ発見」で当社の灰干しさんまが紹介されました。


2020.06.28   「地元雑賀崎漁港の仲間たち」のページ追加


2020.06.02   「吉田類の酒場放浪記」で当社灰干しさんまが紹介されました。


2020.01.06   年始のご挨拶掲載


おすすめ商品

灰干し干物詰め合わせ+旬のレモン

¥8,600(税込)

灰干乾燥で作った真空処理済みの干物セットです。灰干さんま8、灰干レンコ鯛2、灰干鯵2、灰干サバフィレ2、灰干し真ほっけ1+旬のレモンのセットです。

灰干しさんま Lサイズ 10尾入り

¥3,300(税込)

原料の秋刀魚は当社標準Lサイズ(原料サイズ【55尾】 一匹あたり 約140g~150g )

灰干しさんま Lサイズ 12尾入り

¥3,900(税込)

原料の秋刀魚は当社標準Lサイズ(原料サイズ【55尾】 一匹あたり 約140g~150g )

灰干しさんま Lサイズ 16尾入り

¥5,100(税込)

原料の秋刀魚は当社標準Lサイズ(原料サイズ【55尾】 一匹あたり 約140g~150g )

灰干しさんま Lサイズ 8尾入り

¥2,700(税込)

原料の秋刀魚は当社標準Lサイズ(原料サイズ【55尾】 一匹あたり 約140g~150g )

お買物はこちらから

西出水産のこだわり「灰干しさんま」
アジ、サバ、セット商品などの灰干し干物
灰干しさんま商品一覧クイックカート

Contents

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

商品カテゴリ

ページトップへ